La bodega. "Pago de Tharsys"
Per José Luis CortésEn este numero comentarem les caracteristiques generals d’una bodega, situada en Requena (Valencia), de denominacio “Pago de Tharsys”.
Les varietats mes comuns son: Merlot, Cabernet Franc, Bobal, Albarinyo i Tempranillo.
El terreno es calcareu, arenos, pobre i de bona permeabilitat. El clima, continental en influencia mediterranea, d’una mija anual de 13 graus centigraus. Els estius, calits i secs en grans diferencies entre el dia i la nit. Els hiverns, gelats i plogudes ocasionals.
La verema se realisa durant la nit, evitant l’oxidacio i mantenint el potencial organolectic per a permetre l’elaboracio de vins afrutats, elegants i de bona conservacio en botella.
Pero... sempre moderacio en la beguda. Millor poca pero bona i a viure que son dos dies.
cites
El Valencià te la seua mida i el seu sabor. La concissio del Valencià es veu quan es compara, text ab text, en atre idiomaAzorín
diccionari
corrector
LINKS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NAVEGA EN
VALENCIA
