La bodega. Vins de la terra.
Per José Luis CortésQuan catem diferents vins desentranyen el seu orige varietal, identificant-lo per els seus aromes, els taninos, l’estructura, l’alcohol etc... Memorisem la nota citrica de la riesling, les aromes de rosa de la moscatell, els odors vegetals de la cabernet sauvignon, pero no hi ha que oblidar que la mateixa varietat done vins diferents segon el terreny i el clima a on se cultiva.
Catar un vi no es faena facil, es cosa d’experts per lo que a l’hora de elegir-ne un, es millor assessorar-se d’una persona que ho entenga.
cites
"perque yo, a manament de vostra senyoria, ho he tret de lati, en nostra vulgada lengua materna valenciana aixi com he pogut, jatssessia que altres l´hagen tret en lengua cathalana".En el prolec de la seua traduccio del "Valeri Maxim"
Antoni Canals (1352-1419)
diccionari
corrector
LINKS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NAVEGA EN
VALENCIA
